RESEP KUE CUBIT PELANGI (RAINBOW)

RESEP KUE CUBIT PELANGI (RAINBOW)

BAHAN :

• 3 butir Telur
• 100 gram Gula halus
• 200 gram Tepung terigu
• 100 gram Blue Band Cake and Cookie, lelehkan
• 100 ml Susu cair
• 1 sendok teh Vanilla extract atau vanila bubuk
• 1/4 sendok teh Soda kue
• 1/2 sendok teh Baking powder
• Pewarna makanan (merah, kuning, hijau), secukupnya
• Meses warna-warni, secukupnya
• Serpihan biskuit, secukupnya
• Chocolate Chips, secukupnya
• Marshmallow, secukupnya

CARA MEMBUAT KUE CUBIT PELANGI (RAINBOW) :

1. Siapkan wadah lalu masukkan telur dan gula halus, kocok hingga mengembang serta gulanya menjadi larut. Gunakan mixer untuk lebih mudah dan cepat mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan susu cair, aduk hingga rata. Tuang Blue Band Cake & Cookie cair, aduk rata dan kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanilla extract atau vanilla bubuk.
3. Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan. Tambahkan pewarna ke adonan sesuai selera.
4. Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit Blue Band Cake & Cookie. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
5. Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan coklat meses, serpihan biskuit, chocolate chips, marshmallow dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan.
6. Keluarkan dari cetakan kue cubit.
7. Sajikan.